和風ミネストローネといわしご飯

かったつむり
かったつむり @cook_40052367

ミネストローネの素を使った和風ミネストローネを、いわしご飯にかけたもの。あじバーグと砂糖が決め手。自分の覚書用です。
このレシピの生い立ち
ミネストローネの素があったが、ベーコンがなくて、冷凍室にあじハンバーグがあったので入れてみました。
酸っぱいのが嫌いなので、砂糖を入れて甘くしました。
見た目がカレーみたいだったので、たまたまあったいわしご飯にかけたら美味しかったです。

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材料

3~4人分
  1. ※材料は投入する順番に並んでます※
  2. ■鍋に入れる物
  3. 300㏄
  4. キャベツや人参などお好きな野菜 好きな量
  5. あじハンバーグ(MIE GYOREN) 3個
  6. クノールのクッキングスープ ミネストローネ用 一箱
  7. 砂糖 大さじ1~2
  8. こしょう 一振り
  9. ■お釜へ入れる物
  10. ご飯 3合
  11. 3合のラインまで
  12. ヤマキのご飯にかけるふわふわいわし削り 2つかみ

作り方

  1. 1

    ミネストローネのもとは、これを使います

  2. 2

    あじハンバーグは、i-choiceで注文しましたが不定期のようでいつ入荷するやら?(ToT)

  3. 3

    いわし削りはこれ。炊き上がったご飯にかけても美味しいです。

  4. 4

    ご飯をセットします。お米を3合洗い、水を3合のラインまでいれて、いわし削りを入れて軽くかき混ぜます。白米でスタート。

  5. 5

    次はミネストローネ。
    箱には具材を炒めるとありますが全部煮ます。
    水と野菜とあじハンバーグを入れます。

  6. 6

    あじハンバーグは、ほろほろ崩れるので、挽き肉ぐらいの細かさまでほぐします。ほぐしたら、ある程度火が通るまで煮ます。

  7. 7

    そこそこ煮えたなと思ったら、ミネストローネの元と砂糖、こしょうを入れてさらに煮ます。
    全体に火が通ったら出来上がりです。

  8. 8

    炊き上がったご飯を混ぜて、お皿によそいます。
    和風ミネストローネをかけたら完成です☆

コツ・ポイント

トマトの酸味が嫌いなので、砂糖を入れて甘くしました。砂糖の量はお好みでどうぞ☆あじハンバーグを入れることで和風の味になります。いわしご飯との相性もバッチリ。
野菜はたっぷりで!写真はキャベツ/人参/なす/玉ねぎ/きのこ/ピーマン入ってます。

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レシピ作者

かったつむり
かったつむり @cook_40052367
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時短料理のレシピと幼児食のレシピ募集中><。あと、洗い物が少なくて済むレシピも募集中です!!!!洗い物って、なんであんなに面倒なんでしょうね。。orz
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