簡単＊きのこと水菜のポン酢炒め
sakuyue @cook_40139343
シャキシャキ歯ごたえの簡単炒め物です^_^
このレシピの生い立ち
サラダか添え物ばかりの水菜。思い切って1袋まるっと炒め物に使ったら、シャキシャキ歯ごたえの簡単メニューが出来上がりました。
アプリでひらく作り方
- 1
ウインナーはひと口大に、水菜は5cmほどに切り、舞茸とえのき茸は根元を落として食べやすい大きさにほぐしておく。
- 2
フライパンに油を熱し、ウインナーに軽く焼き目がつくまで焼き、きのこ類を入れてしんなりするまで中火で炒める。
- 3
水菜を入れたら強火にし、塩こしょうを振ってからざっと炒める。油が全体に回った頃、ポン酢を回し入れてひと炒めして仕上げる。
コツ・ポイント
きのこと水菜を別タイミングで入れていますが、全部一緒に炒めても大丈夫です。
レシピでは舞茸とえのき茸を使用していますが、エリンギやしめじなど他のきのこでもどうぞ。
炒め上がってから仕上げに黒胡椒を軽く挽くと酒のツマミ向きになります。
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