豚とたっぷりキノコの香り炒め

来夢☆彡 @cook_40145202
レモンの風味をきかせて、サッパリ!
きのこが主役です。
このレシピの生い立ち
妹の勤める店の一品。とても美味しかったので、自分なりに考えて作ってみました。
作り方
- 1
豚肉は、3㎝幅ぐらいに切る。
しめじ・えのきは、石づきを落としてほぐす。
しいたけは、石づきを落とし太めにスライスする。 - 2
フライパンを熱し、バターを入れる。
バターがとけたら、肉を炒める。 - 3
肉に火が通ったら、きのこ類を入れる。
塩コショウを入れ、きのこ類に火が通ったら醤油をまわし入れて完成。 - 4
器にもって、ねぎ・レモン汁をかけて出来上り。
コツ・ポイント
沢山のきのこに塩こしょうをしっかりしてレモンをかけてお召し上がり下さい。
我が家では、塩:小さじ1弱&ブラックペッパー:小さじ1/2でバリッと味付けしました。
お好みで調整して下さい。
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