生春巻きの皮の戻し方

スクデット
スクデット @cook_40069715

簡単です。
このレシピの生い立ち
戻しすぎて破れないために考えました。

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材料

  1. 生春巻きの皮 使う分
  2. きゅうり
  3. レタス
  4. もやし
  5. 春雨またはそうめん

作り方

  1. 1

    もやしは茹でてきゅうり、レタスは千切りにする。
    錦糸卵も作る。

  2. 2

    そうめんなら茹でて、春雨は熱湯に3分ほどつけもどす。

  3. 3

    広くて浅めの皿に水をいれ、生春巻きの皮を両面さっと濡らす。まだ皮は硬くていい。

  4. 4

    まな板に皮を置き、具を載せて包む。
    包むころには柔らかくなってます。

コツ・ポイント

巻き終わってまだ皮が硬めでも、食べる頃には、ぐの水分をすって食べやすくなってます。

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レシピ作者

スクデット
スクデット @cook_40069715
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