おかずになるさつま芋とベーコンの蒸し焼き

玉ねぎは薄切り、さつま芋は厚さ５ｍｍの半月またはイチョウ切りにする。ベーコンは１ｃｍ幅に切る。

厚手の鍋に玉ねぎ、さつま芋、ベーコンを入れ、塩＆こしょう、にんにく、チキンコンソメを入れる。

白ワイン（または酒）と水を入れ、鍋にふたをして中火にかける。

沸騰したら弱火にして５分蒸し焼きにする。一度混ぜてからもう５分。

さつま芋が柔らかくなっていたら（なっていなければもう2分～）火を止めて牛乳大さじ２を加え、味を見て塩を足す。

あればパセリも入れて、よく混ぜて出来上がり。