ささだんご
北海道 @Pref_Hokkaido
お客さまが来た時にも重宝するおやつです！
このレシピの生い立ち
空知南東部地区農村女性ネットワーク”このゆびとまれ”「我が家の味 ありあわせ よせあつめ」より、由仁町 西澤正子さん考案のレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
笹は塩を入れたお湯にさっと通しておく。
- 2
もち米粉、うるち米粉、砂糖をボールに入れて混ぜ、熱湯を少しずつ入れてこねる。
- 3
１を手に取り、俵か三角にして、こしあんを入れて包む。
- 4
２の表面にサラダ油をつけ、笹で包む。
(食べる時、だんごが笹から離れやすくなります) - 5
せいろで蒸す。
コツ・ポイント
笹は余ったら冷凍してもＯＫです。
よもぎを入れると柔らかくできあがります。
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