揚げ茄子のあっさりおひたし

MAYUYU0718
MAYUYU0718 @cook_40257954

茄子が美味しい季節茄子を美味しくたくさん食べれます
このレシピの生い立ち
揚げてあるけどあっさりした揚げ茄子をたくさん食べたかったからです

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材料

4人分
  1. 茄子 中2本
  2. サラダ油 適量
  3. 昆布出汁 200cc
  4. 砂糖 大匙1杯弱
  5. 醤油 大匙1/2
  6. 大匙1/2
  7. みりん 小匙1

作り方

  1. 1

    茄子の皮を剥いてアク抜きをする
    サラダ油で茄子を揚げつけ汁に漬ける

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レシピ作者

MAYUYU0718
MAYUYU0718 @cook_40257954
に公開
5人家族の母です 料理、お菓子を作るのが大好きです 作った物を美味しいといって食べてもらえるのが一番嬉しいのです
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