とろとろ秋なすのスープ
茅乃舎 @cook_40093762
具材は茄子だけという、究極のシンプルスープ。
このレシピの生い立ち
茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料 無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は皮を剥いて水にさらし、水けを切ってラップで包む。 600Wの電子レンジで約４分加熱し、食べやすい大きさに切る。
- 2
【A】を火にかけ、沸騰したら①を加え、蓋をして中火で４〜５分煮込む。
コツ・ポイント
野菜だしをたっぷり吸い込んだ茄子が、口の中でとろけます。実が締まって美味しい秋茄子ならではの味わいです。
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