さっちゃんのすし酢

ぱち君
ぱち君 @cook_40256230

ポテトサラダなどにも使える便利なすし酢
このレシピの生い立ち
母のレシピノートから

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材料

  1. 米酢(穀物酢でも大丈夫) 1カップ
  2. 砂糖 1カップ
  3. 小さじ4

作り方

  1. 1

    鍋に材料を全て入れ、ひと煮立ちしたら火を止める

  2. 2

    タッパなどに入れ冷蔵庫保存。
    1合に対し大さじ2程度で美味しい酢飯完成。他ポテトサラダなどの味付けにも重宝します。

コツ・ポイント

沸騰しすぎないようにしてください。
米酢のほうがまろやかで優しい味になります。使い切らなきゃ!と思うことなく長持ちします。

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ぱち君
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