無駄なし！かぶの茎・皮・大葉のごま和え♪

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京たまご
京たまご @kotama12

残ったかぶの茎・皮をごま和えにしちゃいました♪大葉も加えて風味アップです！無駄なく捨てずに美味しいごま和えです♪
このレシピの生い立ち
かぶは煮物など、料理に使うときは厚めに皮を剥きますが皮も美味しく食べれますよ♪捨てずに茎とあわせてごま和えに♪

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材料

2人分
  1. かぶの茎 100g
  2. かぶの皮 50g
  3. 大葉 5枚
  4. ごま 大さじ1
  5. 砂糖 大さじ1/2
  6. 醤油 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    かぶの茎はよく洗って、1㎝幅ぐらいに切ります。

  2. 2

    かぶの皮を１㎝幅に切って、茎の上にのせます。レンジにかけて蒸します。

  3. 3

    すり鉢で、ごまをすって砂糖・醤油を加えます。水気を絞った、かぶの茎・皮を加えます。大葉もちぎって加えます。

  4. 4

    和えます。

  5. 5

    出来立てでも、冷蔵庫で冷やしても美味しいですよオ♪

コツ・ポイント

かぶの皮・茎をあわせて150ｇあればいいです。

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レシピ作者

京たまご
京たまご @kotama12
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2021年クックパッドアンバサダー♪節約＆健康につながるレシピ！野菜がたっぷり入るメニュー中心♪野菜メニューに困ったら是非参考にして下さい。☆調理師免許・製菓衛生師免許取得ブログもやってます♪遊びに来て下さい♪http://ameblo.jp/tamagm88/
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