基本のかぼちゃの煮付け（煮物）

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ぱぱぱ（あめすぴ）
ぱぱぱ（あめすぴ） @cook_40168916

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基本のかぼちゃの煮付けです。

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子供が作りやすいようにレシピにしました。

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材料

4人分
  1. かぼちゃ 1/4個
  2. ・調味料
  3. 水 200ml
  4. ☆砂糖 大さじ2
  5. ☆しょうゆ 大さじ2
  6. ☆みりん 大さじ2
  7. ☆料理酒 大さじ2

作り方

  1. 1

    かぼちゃの種とワタをスプーンなどできれいに取り除く。

  2. 2

    ※省略しても良い
    軽くラップで包み、レンジで500wで約2分温めると柔らかくなり、後ほど切りやすい。

  3. 3

    かぼちゃを一口大に切る。

  4. 4

    面取り、もしくは角を取る。
    （煮ている時にぶつかって煮崩れを防止するため）

  5. 5

    かぼちゃがちょうど収まるくらいの鍋にかぼちゃを並べて、ひたひたになるくらい水を入れる。
    （概ね200mlほど）

  6. 6

    ☆印の調味料を入れる。
    （水100mlに対して、全ての調味料が大さじ1）

  7. 7

    最初は強火で沸騰させ、その後、アルミホイルなどで落し蓋をし、中火で10〜20分煮ていく。（煮崩れしないようにやさしく）

  8. 8

    様子を見て箸などで刺し、柔らかくなったら火を止める。
    ※そのまま冷ましながら味を染み込ませても良い。

  9. 9

    崩さないように盛り付けて完成です！

  10. 10

    人気検索で1位にさせていただきました。
    ありがとうございました。

  11. 11

    プレミアム献立に選ばれました！
    ありがとうございます！

  12. 12

    一手間かけて挽き肉のあんかけで、さらに美味しくなると思います！
    ID:19948453

コツ・ポイント

調味料の比率は水100mlに対して全て大さじ1なので、とても覚えやすいです！
（私は砂糖を少なめにした方が甘みが抑えられて好きですが…）

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ぱぱぱ（あめすぴ）
ぱぱぱ（あめすぴ） @cook_40168916
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子供達のために、父の味をレシピにして残したいと思います。
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