まくわうりの挽肉詰め物
滋賀県 @cook_40117296
あっさりしたまくわうりをジューシーな肉詰めに。夏の一皿です。
このレシピの生い立ち
「滋賀のおいしいコレクション」(http://shigaquo.jp/)
2015年8月まくわうり特集でご紹介。
レシピ作成：清水クッキングスクール・清水厚子先生
まくわうりの挽肉詰め物
あっさりしたまくわうりをジューシーな肉詰めに。夏の一皿です。
このレシピの生い立ち
「滋賀のおいしいコレクション」(http://shigaquo.jp/)
2015年8月まくわうり特集でご紹介。
レシピ作成：清水クッキングスクール・清水厚子先生
作り方
- 1
まくわうりは縦に4等分して、種とわたを取り、小麦粉を振っておきます。
- 2
ボウルに合挽肉、タマネギのみじん切り、卵、塩、こしょう、タイム、ナツメグを加えて、よくこねます。
- 3
生地を4等分し形を整え、サラダ油をひいたフライパンで焼きます。
- 4
肉の両面に焼き色がつくまで焼いたら、酒を入れてふたをし、蒸し煮にします。
- 5
皿に④と青ジソを盛り付け、ケチャップとウスターソースを添えます。
コツ・ポイント
ピーマンやトマト、ナス、ズッキーニなども肉詰めにすれば、「夏野菜の肉詰め」ができ、ごちそうメニューとしても活躍します。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
パプリカの肉詰め焼き パプリカの肉詰め焼き
ピーマンの肉詰めはよく食卓に並ぶメニューですが、パプリカを使って欧風にアレンジしてみました。パプリカのジューシーさと肉汁のジューシーさがよくマッチします。
-
剥がれにくい！簡単！ピーマンの肉詰め 剥がれにくい！簡単！ピーマンの肉詰め
ハンバーグのタネを使っているので、ジューシーで肉々しいピーマンの肉詰めになるので、食べごたえがあると思います！
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19729569
