ヘルシー海鮮野菜炒め風
クックH88DS9☆ @cook_40132658
野菜炒めは油が…、じゃあ油抜きで！
海鮮野菜炒め風煮物になりました。
このレシピの生い立ち
夏の疲れが…、でも油っぽいのは、野菜を一杯取れて、気分は野菜炒め。
アプリでひらく作り方
- 1
①人参は短冊切りに、キャベツはざく切りにします。
②鍋に水を入れ沸騰したら、海鮮ミックス、野菜類を入れて強火で茹でます。 - 2
③食材によく火が通ったらチキンコンソメ、料理酒、砂糖、牡蠣油、すりおろし大蒜を加え、味見をしながら塩を加えて調整をする。
- 3
④味がしみ込んでき、水分が無くなってきたら最後に胡椒を加えて完成です。
お好みで胡麻油を入れても良いですよ
コツ・ポイント
①海鮮ミックスは凍ったまま入れる
②味見の時薄ければ塩で調節する
③茹でる時水を入れ過ぎない、野菜や冷凍品から水が出ます
④好みの問題ですが砂糖を入れず、完成後にソースを掛けると野菜炒めと区別がつきませんよ。
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