無添加◎簡単　基本の豆腐と青梗菜のスープ

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日本スープ☆健康美味
日本スープ☆健康美味 @cook_40099827

料理のベースは日本スープの丸鶏スープストック（丸どりだしデラックス）。添加物を一切使わない自然の美味しさを味わえます。
このレシピの生い立ち
料理のベースは日本スープの丸鶏スープストック。ダシと基本調味料を使いこなせば、食品添加物を一切使わない自然の美味しさを楽しめます。
美味しさと健康のお役に立てれば幸いです。

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材料

2人分
  1. 豆腐 1/2丁（75～100g）
  2. 青梗菜 1株（茎の部分）
  3. 生姜 少々（千切り）
  4. 酒 小さじ1
  5. お塩 小さじ1/3
  6. こしょう 少々
  7. ごま油 少々
  8. お水 250ml
  9. 丸どりだしデラックス 50g

作り方

  1. 1

    青梗菜の葉の部分を落とし茎の部分を縦に4等分に切り分け下茹で（お湯で3分程度）します。

  2. 2

    鍋にお水と丸どりだしデラックスを入れて火にかけ、生姜、ネギ、お酒、お塩を入れてひと煮立ちさせます。

  3. 3

    一口大に切り分けたお豆腐、下茹でした青梗菜を入れて、豆腐に火が通ったら火を止めます。

  4. 4

    最後にこしょうとごま油を少量加えて完成です。

  5. 5

    ※お好みで白髪ねぎと白ごまを添えると更に美味しくなります

  6. 6

    丸どりだしDXよりも更に濃厚でコラーゲンたっぷりの「チキンクリアスープ」もお薦めです。

コツ・ポイント

日本スープの丸鶏スープストックは、お水代わりにどんな料理にもお使い頂けます。スープ、カレー、味噌汁、豚汁、など等、和洋中どんなシーンでも幅広くお使い頂けます。
丸鶏のおダシはうま味もさることながら、栄養価が高いのも優れた長所です。

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レシピ作者

日本スープ☆健康美味
日本スープ☆健康美味 @cook_40099827
に公開
日本スープ株式会社は、無添加の丸鶏スープストックを専門に提供しております。丸鶏を１羽まるごと炊きだした無添加・無脂肪の丸鶏スープストックは料理のプロも愛用する本当に役立つ便利食材です。和洋中どんな料理とも相性の良い丸鶏スープストックのレシピを是非ご覧ください。離乳食に使える有機野菜ポタージュ（ピューレ）もお薦めです。
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