簡単☆わらびの下ごしらえ（あく抜き）

採りたてのわらびを美味しく頂きたい！

わらびを美味しく食べるための下処理方法です。

手間なし！簡単にワラビの下処理を♪美味しく春の味を満喫しましょう～♪

わらびが出回りました～♪

近所の方からいつも頂くわらび♪簡単な下処理で旬の山菜を美味しく頂きましょう♡

春の山菜:生のわらびを、旬の時期に美味しく食べたいですね(o^^o)

やって来ました春の味覚ワラビのアク抜きの仕方（重曹版）です。簡単にアク抜きができます、美味しいワラビを食べて下さい♬

春が旬のわらび。アク抜きの覚書に。

今が旬の採りたてのワラビを簡単にアク抜きして、春を味わってみて下さい。

春の味覚、山菜の代表の１つである、わらびを美味しく食べるために(๑>؂<๑)アク抜きした後、おひたしに(≧◡≦)

ワラビの灰汁抜きは重曹の量が多いと形が崩れてしまいます。水の量も考え、しっかり灰汁抜きできて程よい硬さに仕上がりました。

４月下旬～５月が旬の山菜。GW頃には地域の直売場に多く並びます。

旬のわらびを、素材の味をそのまま生かし、シャキシャキとした食感でたべられます。アレンジレシピは、また載せます！

春の恵みを美味しく頂くのは、今でしょ!

採ってきた次の日に食べるための、あく抜きの仕方

祖母の出身地では、わらびは塩漬けして灰汁を抜きながら保存していましたが、私は重層で灰汁を抜きます。

毎年おじいちゃんが山のように取ってきてくれるワラビ。おばあちゃんがいつもあく抜きしてから、もらっていたのですが、数年前から自分でやらないと…。なのですが、毎年色々試したのですが、いまいちアクが残ってしまって( ﾉД`)でも、今年はバッチリ(^^)v忘れないうち書き残しておきます。

春の味覚　たけのことわらびの灰汁抜き方法です。覚え書き用。

わらびは茹でません。お湯をかけるだけ。つんだばかりのわらびは早めに下処理しましょう。

今からが旬のワラビ♪灰汁抜きをして、色んな料理をしてみませんか？重曹だけで簡単に灰汁抜きが出来ますよ

山菜ワラビのアク抜き方法です

季節を感じる山菜。下処理の方法、そして最もシンプルなお浸しの調理をまとめました。※旬：5,6月頃

旬な蕨を重曹を使って簡単に灰汁抜き！

季節を感じる山菜。下処理の方法、そして最もシンプルなお浸しの調理をまとめました。※旬：5,6月頃

昔からのアク抜きの仕方です。冬場使った火鉢のアクを使って「アク抜き」をします。

ワラビを手早く簡単にアク抜きします。

春しか食べられないフレッシュなわらび。せっかくだから美味しく食べてあげなくちゃ！失敗無く下茹でしてあげましょ♬*°

春の食べ物～♪やっぱり食べなきゃ～

簡単！キチンと下処理して旬を食べよう♫

重曹を使ってアク抜きします。柔らかくなり過ぎないようにするため茹でません。