アプリでひらく作り方
- 1
なすは縦半分にし斜め切り、大葉、
ピーマンは太めの千切りに、しめじは小総に分け、にんにくは荒みじんに。●は混ぜておく。 - 2
鶏肉は食べやすい大きさに切り、酒、塩コショーをもみこみ、片栗粉をまぶしておく。
- 3
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて炒め、香りがしてきたら鶏肉を入れて色よく炒め、一旦取り出す。
- 4
オリーブオイルを足しなすを入れて炒め、ややしんなりしてきたらピーマン、しめじを追加。
- 5
野菜に火が通ったら、鶏肉を戻し入れ、大葉と●を入れてからめたら出来上がり♪
コツ・ポイント
全般的に中火で炒め、最後に調味料を足したら強火でさっと仕上げてください♪
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