みつばの卵とじスープ *☻*

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SARY☻カンパニー
SARY☻カンパニー @cook_40175986

みつばの風味とたまごのふわふわがマッチする、あっさりとしたスープです♬。
このレシピの生い立ち
実家でみつばが採れると母が作ってくれる、子供の頃から親しんだスープです(*^^*)。
ウチの旦那さんはみつばが食べれないけど、娘たちも大好きなスープで、この味にナゼかホッとします♡。

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材料

家族3人分 (*^^*)
  1. みつば 1束
  2. たまご 2個
  3. ほんだし 小さじ1
  4. 醤油 お好みの量。
  5. 塩 ほんの少し。
  6. 水 人数分の量
  7. ごま お好みで。

作り方

  1. 1

    ①みつばをざく切りにし、たまごを溶く♩。

  2. 2

    ②鍋に湯を沸かし、みつばを入れる♩。

  3. 3

    ③ほんだしと醤油を入れる♩。

  4. 4

    ④強火で一気に沸騰させ、たまごをとじて出来上がり♡。

    お椀によそり、ごまをかけて完成(^^)。

  5. 5

    感謝 *☻*

コツ・ポイント

みつばを煮過ぎないコト♩。
しょっぱくなり過ぎないように作るのがポイントです(^^)。

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レシピ作者

SARY☻カンパニー
SARY☻カンパニー @cook_40175986
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基本、料理は好きです*☻*。リスペクトするのは実家の母。　仕事と家庭の両立、頑張ります!!! 大雑把なタイプの私(*_*)若干、目分量＋自分の感覚で作ってしまいレシピの分量に「だいたいこのくらいだったかな？」とちょいちょい矛盾があるかもです★ あしからず(^^;;
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