簡単★中国産鰻(うなぎ)をふっくらに♪
☆☆らんらん☆☆ @cook_40181123
これからの季節食べる機会が増えるうなぎ。
輸入物はニオイやかたいイメージだけど、ふっくら美味しくする事が出来ます☆
このレシピの生い立ち
国産うなぎは高いから、安いウナギでも美味しく食べたかったので♪
また、簡単にレンジでもふっくら出来るようにしたかったから。
アプリでひらく作り方
- 1
うなぎに付いているタレを、指でやさしく流水で洗い流す。
タレが残らない様にしっかりと! - 2
好みの大きさに切り皿に並べる。
切らなくても大丈夫ですが、切った方がふっくらします。 -
- 3
お酒を身全体に振りかける。
-
- 4
ラップをしてレンジで加熱。
1尾で2分30秒〜3分。
ラップの上から触った時に熱いと感じたらOK! -
- 5
またはレンジの扉を開けた時にジューっと小さく音がしててもOK!
- 6
☆フライパン調理の場合☆
お酒を1尾辺り大さじ2入れる。多少多くてもOK♪
フタをして弱火でじっくりと蒸し焼きにする - 7
補足★蒸し焼きの時は皮を下にして焼く。皮を香ばしくしたい場合は、水分無くなる直前にフタを取り、好みで焼き加減を作る。
- 8
好みのうなぎのタレをかけて完成!
-
コツ・ポイント
タレをしっかり洗い流す&お酒を振りかけて加熱!それだけで美味しくなります♪
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