なばなのワカメ梅マヨ和え
山都すみれ @cook_40050608
なばなとエノキをサッと茹でて和えました。ワカメと梅干しにマヨネーズ。爽やかで美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
自家菜園のなばなの消費。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に湯を湧かし、なばなを茎の方から入れてゆで、ざるにあげて流水で洗いしっかり水気を絞る。
-
- 2
なばなをゆでた後に半分に切ったエノキをサッとゆで、ざるにあげて冷ます。
-
- 3
ボウルに種を取り除き叩いた梅干し、マヨネーズ、お酢、オリーブ油を入れて混ぜる。
-
- 4
ワカメは水で戻ししっかり水気を絞って3に入れて混ぜる。
-
- 5
なばなは５センチ位に切ってエノキと一緒に4に入れて混ぜる。
-
- 6
器に盛り完成。
-
コツ・ポイント
なばなはしっかり水気を絞ってから和えて下さい。
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