ナスとピーマンのイカみそ炒め

ナス、ピーマンは7mm位にスライス
イカも小さくスライス。ナスは水に浸けておく

イカみそは冷凍したものを１ｃｍに切ります。

フライパンに多めのサラダ油をいれてナスを炒めてしなッとしたらイカ、イカみそ、ピーマンも入れて炒める。

砂糖、酒、白だし、豆板醤を入れて混ざったら出来上がり。