厚揚げとチンゲン菜の炒め煮

団塊オヤジ
団塊オヤジ @cook_40305359

主菜にも副菜にも!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っていた材料で作ってみました。

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材料

2人分
  1. 厚揚げ 1枚
  2. チンゲン菜 1株
  3. 片栗粉 適量
  4. サラダ油 適量
  5. (調味料)
  6. しょう油 大さじ2
  7. 大さじ2
  8. みりん 大さじ2
  9. 砂糖 小さじ1
  10. しょうが(チューブ) 2cm~(量はお好みで)

作り方

  1. 1

    厚揚げは熱湯をかけて油切りをし、6~8等分にして薄く片栗粉をまぶす

  2. 2

    青梗菜はよく洗った後、食べやすい大きさに切って茎と葉に分けておく。

  3. 3

    熱したフライパンにサラダ油をひき、厚揚げの両面を色よく焼く。

  4. 4

    青梗菜の茎の部分を加えて炒め、油が回ったら(調味料)を加え、蓋をして弱火で煮込む。

  5. 5

    具材に火が通ったら葉の部分を加え、しばらく煮込んで皿に盛り付ければ完成。

コツ・ポイント

コツ・ポイントは特にありません。

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レシピ作者

団塊オヤジ
団塊オヤジ @cook_40305359
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 昭和をこよなく愛する団塊オヤジです。 自作料理のレシピを作っています。音楽は和洋を問わず好きですが、特に昭和30年代に興味があります。 そして、もちろん野球は巨人です。
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