作り方
- 1
厚揚げは熱湯をかけて油切りをし、6~8等分にして薄く片栗粉をまぶす
- 2
青梗菜はよく洗った後、食べやすい大きさに切って茎と葉に分けておく。
- 3
熱したフライパンにサラダ油をひき、厚揚げの両面を色よく焼く。
- 4
青梗菜の茎の部分を加えて炒め、油が回ったら(調味料)を加え、蓋をして弱火で煮込む。
- 5
具材に火が通ったら葉の部分を加え、しばらく煮込んで皿に盛り付ければ完成。
コツ・ポイント
コツ・ポイントは特にありません。
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