豚肉と厚揚げの生姜焼き⁂ポン酢でさっぱり
まめちゃん家のごはん @cook_40232147
甘辛い生姜焼きに、ポン酢を加えてさっぱりと♪野菜たっぷり、豚こまと小松菜で夏バテ対策にも☆
このレシピの生い立ち
豚肉が特売だったので♪
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げ・小松菜・玉ねぎ・人参を、食べやすくカットします。
-
- 2
☆の材料を合わせておきます。
- 3
生姜をすりおろし、サラダ油をひいたフライパンで香りが立つまで炒めます。
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- 4
豚肉をほぐし入れ、塩コショウをして炒めます。火が通ったら、いったん別皿に取り出しておきます。
-
- 5
豚肉を取り出したフライパンで、人参→玉ねぎ→小松菜の順に、炒め合わせます。
- 6
豚肉を戻し入れ、厚揚げと②を入れて、全体に絡めながら、強火で煮詰めます。
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- 7
完成です、いただきます♪
-
- 8
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コツ・ポイント
豚肉は弱めの火でじっくり炒めて、いったん取り出しておくと、柔らかく仕上がります。
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