茄子とベーコンのぶっかけうどん

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バター風味であつひやうどん

このレシピの生い立ち
思いつきです。なかなかいけますよ。

茄子とベーコンのぶっかけうどん

バター風味であつひやうどん

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思いつきです。なかなかいけますよ。

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材料

  1. 冷凍うどん 1玉
  2. 具材
  3. ベーコンライス(3cm幅カット) 60g
  4. 茄子 1本
  5. バター 15g
  6. 出汁
  7. めんつゆ市販(ストレート) 200cc
  8. トッピングの材料
  9. 青ネギ(小口切り) 適量

作り方

  1. 1

    麺を茹で冷水で洗います。

  2. 2

    茄子はレンジで加熱し乱切りにします。

  3. 3

    ベーコンを炒め火が通ったら

  4. 4

    茄子とバターを加え炒めます。

  5. 5

    器にうどん麺と具材を乗せます。

  6. 6

    市販のめんつゆをかけて

  7. 7

    いただきま~す。

コツ・ポイント

ベーコンからしっかり脂をだしてカリカリにし、出た油脂を茄子にしみこませましょう。

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食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6000軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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