ほっとする♡青菜と卵&カニカマの巾着煮♪

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みさこママ
みさこママ @tsuji5219

ほっとする味♡見た目も可愛い♡青菜とカニカマ&卵の巾着煮☆カニカマの旨味が油揚げにジュワッとしみて美味しい♪
このレシピの生い立ち
焼き魚の副菜に煮浸しを作ろうと思い、青菜を加えた巾着煮を考えました☆カニカマを入れると出汁も出て、色鮮やかになるかなと思い加えました。

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材料

3〜4人分
  1. 油揚げ 2枚
  2. 卵 4個
  3. カニカマ 4本
  4. 青菜(小松菜、はる菜など) 1束(200g)
  5. 調味料☆
  6. 酒 大さじ2
  7. みりん 大さじ4
  8. 醤油 大さじ2
  9. 和風顆粒だし 小さじ1
  10. 水 400cc

作り方

  1. 1

    油揚げは、キッチンペーパーで余分な油をとる。

  2. 2

    油揚げを半分に切る。

  3. 3

    油揚げの袋を広げ、カニカマを一番下に入れる。

  4. 4

    器に卵をわる。

  5. 5

    巾着の袋に卵をそっと落とす。

  6. 6

    つまようじで口を留める。

  7. 7

    青菜を5センチ程の幅にきる。

  8. 8

    ☆調味料を鍋に入れ、煮立たせる。

  9. 9

    巾着を加える。

  10. 10

    蓋をして弱火から中火で10分加熱する。

  11. 11

    青菜を加えしんなりするまで煮る。

  12. 12

    半分にきった断面は、こんな感じ♡

コツ・ポイント

卵は、割って器を持って、そっと入れるようにしてください。お好みの青菜で召し上がれ♡今回は、安く買えたはる菜(しろ菜)を使いました。

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レシピ作者

みさこママ
みさこママ @tsuji5219
に公開
マカロン♡♡♡→『みさこママ』に改名(2025.4)みさこママ | 耐熱ガラスで簡単褒められレシピInstagram @cooking.macaron9
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