★ホクホク揚げナスおろし添え★
ayupomm @cook_40095841
なすびのホクホクふわふわを楽しめる揚げナス！かんたんなのにこんなにおいしい時短の一品です(^^)ご飯にも合うよ♡
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べた揚げナスがおいしかったのでマネてみますた！
アプリでひらく作り方
- 1
なるべく大きいまるいなすびを使用します。＊ふんわりホクホクにするため。なすびを縦に4分の1に切ります。
- 2
見て目良くするため、なすびの真ん中のラインの皮を手でめくります。簡単にめくれます！
- 3
180度の油でサッと揚げます。ここで注意！決して揚げすぎないこと！
- 4
出来たらお皿に添えてめんつゆは薄めずそのまま、大根おろし、ネギ、七味をかけてできあがり(^^)
コツ・ポイント
なすびを切るときホクホク食感にするため、2分の1や3分の1になすびに合わせて考えて切ってね。
皮をハグとき、でたしは包丁を使ってめくるとめくれやすいよ！
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