おいしいヘルシー♬もち麦の和風スープ♪

おくらは輪切りにして茹で、ザルに上げて水気をきっておく。
水菜は5cmほどに切り、お皿にとっておく。

鍋に水1500ccとだしパックを入れて沸かし出汁をとる。
同時にもち麦を茹で始める。15分〜20分茹でたらザルに上げる。

舞茸は石づきを切り、ほぐしておく。
サラダチキンは好みの大きさ、数に切り分けておく。この時、パックの中の汁も取っておく。

生姜は半分すりおろし、半分千切りにする。
好みで、すりおろしだけ、千切りだけでも良い。
大根は短冊に切る。

だし汁に大根を入れ、火が通ってきたら舞茸、サラダチキンを入れる。
生姜、わかめも入れる。

白だし、うすくち、塩で味付けする。