子持ち甘エビの揚げ焼きのカフェ丼
Aranjuez5 @Aranjuez
先程作った子持ち甘エビの揚げ焼きを利用して、カフェ丼に。まあそこらのカフェでは出てこない贅沢なカフェ丼だけどね。
このレシピの生い立ち
七尾産の子持ち甘エビの揚げ焼きを利用したカフェ丼。かなり贅沢なものだけど、自分で食べるのは勿論だけど、おもてなしにも良いかもね。
アプリでひらく作り方
- 1
洋皿にぬくご飯を配置。その上にしら井の黒とろろを散らす。その上に少し昆布ポン酢を振りかけておく。
- 2
その上に子持ち甘エビの揚げ焼きを配置する。
- 3
付け合わせに、パクチーの葉を少し載せ、完成。
コツ・ポイント
黒とろろにかける昆布ポン酢は、あまりかけ過ぎないように注意。パクチーはお好みで。これにはマヨネーズを少しかけた方が良いかも。
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