ゴボウ茶の出し殻再利用、ひじきの煮付け

ボウルにひじきの10倍程の水を入れ30分ふやかし、良くかき混ぜ、何度か水を替え良く洗ったら、ザルにあけ水をきる。

にんじんを千切りにする。

ちくわも半分に切ってから薄く切る。

ゴボウ茶の出し殻をパックから出してザルにあけ水をきる。
この部分は無くても良いです。
あればの話です。

ザルにあけた、ひじきを調理バサミでザクザクと10回位切る。
長ひじきではない場合は切る必要は有りません。

鍋に油を引いて、にんじんを炒める。

次にひじきとちくわとあればゴボウ茶の出し殻を入れ全体に油を回すように炒める。

出汁を入れて10分煮る。

10分煮たら.砂糖、しょうゆ、みりんの順に入れたら、落としぶたをして、更に10分、弱火に落として煮る。

器に高めに盛り出来上がり。