かぼちゃとしめじ、ひじきの煮物

FarmersK
FarmersK @cook_40042549

しめじとひじきの旨みがかぼちゃにしっかりと染みこんでいます。
味付けは濃いめなので、ごはんにもよく合いますよ~
このレシピの生い立ち
ひじきもかぼちゃも体にいいので、多い目に作って作り置きできるよう少し味を濃いめにして作りました

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材料

4人分
  1. 芽ひじき 20g(水でもどしておく)
  2. かぼちゃ(3ミリ厚さのいちょう切り) 100g
  3. しめじ(石づきを取りほぐす) 1パック(100g)
  4. 【A】
  5. だし汁 300cc
  6. しょうゆ、みりん 各大さじ1.5
  7. 砂糖 小さじ2

作り方

  1. 1

    フライパンにごま油を熱しひじきを炒める。全体に油が回ったらかぼちゃとしめじを加えざっと炒める。

  2. 2

    【A】を加え弱めの中火で汁けがなくなるまで煮て完成~

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レシピ作者

FarmersK
FarmersK @cook_40042549
に公開
私は以前、京都に住んで、農業をしていました。現在は町に戻り,自分を大事に、そしてありのままに、自由きままな日々を送っています。ブログにはこれからは、元農家として美味しい野菜の食べ方やプランターで野菜を育てたり、ゆったりとした日常のお話を掲載しています。https://ameblo.jp/farmers-keiko/
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