冷凍むきえびで、お弁当用小さいえびフライ

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クックまいななパパ
クックまいななパパ @Cook_mainanaPAPA

冷凍むきえびで、お弁当用の小さなえびフライができます。小さいのでおかずカップに収まり、お弁当にピッタリです。
このレシピの生い立ち
長いえびフライは、お弁当箱からはみ出るし、切ったりしたり面倒なので、冷凍庫にあった、冷凍むきえびでえびフライを作ったらいい感じかなあと思い作ってみました。

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材料

  1. 冷凍むきえび 70g
  2. 薄力粉 大さじ1
  3. パン粉 大さじ5(適量)
  4. トロ
  5. 卵(Mサイズ) 1個
  6. 薄力粉 小さじ1

作り方

  1. 1

    冷凍のむきえびを流水で解凍します。

  2. 2

    キッチンペーパーで水気をよく拭き取り、薄力粉をまぶします。

  3. 3

    薄力粉をまぶしたら、卵と薄力粉を混ぜたトロにつけます。
    ☆卵だけでもいいですが、ボリュームアップのため

  4. 4

    トロをつけたら、パン粉をつけます。
    ☆少量ずつやりましょう。

  5. 5

    トロとパン粉が余ったら、2度付けにして、ボリュームアップにします。

  6. 6

    170度の揚げ油で、3分程度、きつね色になるまで揚げます。

  7. 7

    きつね色に揚げたら、油を切ります。
    ☆手前のおおきいのが、2度付けのボリュームアップしたものです。

  8. 8

    お弁当用のおかずカップに入れて、完成です。

コツ・ポイント

※卵を付けるのではなく、トロを付けて少しでもボリュームアップにするのがポイントです。
※パン粉を付ける際は少しずつやりましょう。
※トロ、パン粉を2度付けでもOK
※シーフードミックスでやったら、えび、いか、あさりなどのフライができます。

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レシピ作者

クックまいななパパ
クックまいななパパ @Cook_mainanaPAPA
に公開
2人の娘の父です。料理大好きです。いつもは、目分量でやっていたのを、レシピを公開するために数値化！冷蔵庫の材料とかを見て、脳内レシピを考え、大体こんなもんかと、始めにレシピを書き、その後で実際に作り調整してます。（公開後も随時訂正してます、ご了承ください。）毎日弁当も作ってます。みんなの弁当にもUP！『つくれぽ』お待ちしてます！料理に関するプチ情報も記載！レンジで簡単レシピも多数記載！
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