鯛の中華風酒蒸し♡熱々ゴマ油がけ

手抜きクック's cooksnap of when they made 鯛の中華風酒蒸し♡熱々ゴマ油がけ.
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にーなんぐ's cooksnap of when they made 鯛の中華風酒蒸し♡熱々ゴマ油がけ.
jyaico
jyaico @cook_40054813

ゴマ油を熱々に熱して
ジューッッッとかけて下さいね♫
このレシピの生い立ち
鯛を簡単に美味しく食べたくて♡

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材料

３人分
  1. 鯛 3切れ
  2. 長ネギ 半分
  3. 鯛にふりかける・塩コショウ・酒 少々
  4. ゴマ油 大さじ1
  5. ニンニク 小さじ1
  6. 蒸し用・酒 大さじ3
  7. ★オイスター・醤油・酢 各大さじ2
  8. 熱々ゴマ油 大さじ2

作り方

  1. 1

    鯛に、切れ込みを入れ
    軽く塩コショウをして酒を大さじ1ふりかけて、しばらくおく

  2. 2

    フライパンを熱し、ゴマ油を大さじ1入れたら、
    ニンニクを炒め、ニンニクのイイ香りがしてきたら鯛を皮面から焼く

  3. 3

    皮面にイイ焼き色がつけば裏返し、少し焼く

  4. 4

    酒を大さじ3をふりかけ、蓋をしたら弱火強で蒸し焼きに！約7分位(火が通っているか確認して下さいね)

  5. 5

    ★のタレを混ぜ合わせ、鯛が
    蒸し上がる寸前にレンジ600Wで30秒チン♪

  6. 6

    お皿に、蒸し上がった鯛をのせ、
    白髪葱をのせたら「5」のタレをかける

  7. 7

    熱々に、煙がでる位熱したゴマ油を
    ジューッッとかけたら
    完成☆

コツ・ポイント

簡単なのでありません♪

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つくれぽについて

レシピ作者

jyaico
jyaico @cook_40054813
に公開
40歳の七夕の日に乳癌の告知を受け手術→抗癌剤治療→放射線→5年間のホルモン治療…と、癌のフルコースを歩んでいます。病気をしてから改めて『食』の大切さを感じました。添加物だらけの世の中ですが、できる限り体に優しい物を選ぶようになりました。家族の為にも ♡つくれぽ下さった皆様。毎回本当に嬉しく、感謝の気持ちで一杯になります。ありがとうございます♡・マクロビオティックセラピスト取得
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