豚こま肉とごぼうの甘辛唐揚げ
＊しのP＊ @cook_40249814
豚こま肉を美味しくボリュームUP♪
鶏の唐揚げよりもやわらかくて食べやすいですよ！
このレシピの生い立ち
安い豚こま肉を美味しくボリュームUPしようと思って考えました！
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうを斜め切りにして、水にさらしておきます。
- 2
片栗粉に塩コショウをふり入れ混ぜて、水気を拭いたごぼうにまぶします。
- 3
ごぼうを油でカラリと揚げます。
-
- 4
豚こま肉を一口大に丸めて、余った片栗粉をまぶします。
-
- 5
少し油の温度を下げて、片栗粉をつけた豚こま肉を揚げます。
油はねに注意してくださいね！
これで揚げる作業は終了～ -
- 6
別のフライパンに砂糖、醤油、お酒少々と、千切りにした生姜を入れて火をつけます。
- 7
砂糖がとけて、少し水っぽさがなくなってきたら、先ほどの揚げたごぼうと、豚こま肉と、絹さやを入れて手早くからめてください。
-
- 8
焦げないように様子をみながら、絹さやの色が綺麗な緑になったら出来上がり～♪
コツ・ポイント
☆片栗粉はビニール袋に入れて、ごぼうをまぶすと楽チンです♪
☆醤油や、砂糖の量は、お好みで加減してくださいね！煮詰めすぎてしまった時は、水を少し足しても大丈夫です！
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