米粉でもちもち おやき（信州 郷土料理）
米粉とお豆腐で作る、もちもちした皮のおやきです。
中に入れる具材は煮物やあんこなど、お好みでお楽しみください。
このレシピの生い立ち
日本米の自給率は年々減少、そのため農家さんにとっては収入減になります。米粉は日本のお米需要を伸ばそうという意図で生まれました。日本人が少し米粉を使うだけでかなりの自給率ＵＰに繋がります。その為、弊社は魅力ある米粉のレシピを考案しています。
米粉でもちもち おやき（信州 郷土料理）
米粉とお豆腐で作る、もちもちした皮のおやきです。
中に入れる具材は煮物やあんこなど、お好みでお楽しみください。
このレシピの生い立ち
日本米の自給率は年々減少、そのため農家さんにとっては収入減になります。米粉は日本のお米需要を伸ばそうという意図で生まれました。日本人が少し米粉を使うだけでかなりの自給率ＵＰに繋がります。その為、弊社は魅力ある米粉のレシピを考案しています。
作り方
- 1
ボウルに、上新粉、ベーキングパウダー、塩を混ぜ、豆腐を加えて滑らかになるまで混ぜる。
-
- 2
中に入れる具材を用意する。
-
- 3
生地を4等分して平らに広げ、具材を包む。
-
- 4
お好みでいりごまをつける。
-
- 5
フライパンを熱し、油をひき、④を両面焼く。水（約70ml）を入れて蓋をし、蒸し焼きにする。水気がなくなったらできあがり。
-
- 6
この商品を使いました。
※山城屋 米粉の紹介
https://goo.gl/oqhZW0 -
- 7
この商品を使いました。
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- 8
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- 9
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コツ・ポイント
残り物の煮物などのおかずも、ひと手間かけると美味しいおやつに！
米粉とお豆腐で作る皮なので、グルテンフリーなおやきです。
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