マヨオイスターで簡単さつま茄子トマ炒め♪

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ちょんちょりん
ちょんちょりん @cook_40042616

調味料はマヨネーズとオイスターソースのみ♪栄養満点の簡単炒めものはいかが＾＾豆腐と卵も入ってまーすｖ
このレシピの生い立ち
茄子・トマト・さつま揚げとオイスターソースを組み合わせたらおいしそうだと思い考えてみました。

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材料

２人分
  1. 茄子 中１本
  2. トマト 中１個
  3. さつま揚げ 小さめの４枚
  4. 絹ごし豆腐 １丁（１５０gぐらい）
  5. 溶き卵 Ｍ玉１個分
  6. 冷凍刻み葱 ２つまみ
  7. マヨネーズ 大さじ２
  8. オイスターソース 大さじ１

作り方

  1. 1

    茄子は大きめの細切りにして皿に入れる。ラップをかけて６００Ｗのレンジで２分加熱。

  2. 2

    さつま揚げは１枚を斜めに三等分に切る。

  3. 3

    トマトはヘタを取り８等分の櫛切りにする。

  4. 4

    豆腐はペーパータオルで包んで６００Ｗのレンジで１分加熱し水切り。

  5. 5

    フライパンを中火にかけてマヨネーズを入れ①を加え１分ほど炒める。

  6. 6

    ⑤に②のさつま揚げを入れて軽く炒める。

  7. 7

    ⑥に③のトマトを入れて軽く混ぜ合わす。オイスタースースを入れ混ぜる。

  8. 8

    ⑦に④の豆腐を入れて軽く崩し混ぜ合わす。冷凍刻み葱と溶き卵を入れて軽く混ぜ合わせたら完成

コツ・ポイント

トマトをかき混ぜすぎると崩れるのでかるーく♪
豆腐も優しくね♪卵も半熟くらいで火を止めて後は置いておくうちに通る程度に。作ったら早めに食べるのがポイント♪

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レシピ作者

ちょんちょりん
ちょんちょりん @cook_40042616
に公開
家にあるものでちょちょい～っ！って作っちゃうお料理が好き☆よろしくおねがいします(^○^)
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