とろろ昆布と冬瓜の中華スープ

♡sayulily♡'s cooksnap of when they made とろろ昆布と冬瓜の中華スープ.
ミラベルの木
ミラベルの木 @cook_40128656

身体に優しいヘルシーなスープです。疲労回復にもおすすめです^ ^
このレシピの生い立ち
冬瓜を丸ごと買ったら大きいこと！煮物だけでなく簡単に作れるスープのレシピを考えました。
疲労回復、風邪予防に効くと嬉しいです ^ ^

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材料

2人分
  1. 冬瓜 200〜250g
  2. 長ねぎ 5cm
  3. しょうが 1片
  4. 中華スープの素 大さじ2
  5. 水 600cc
  6. とろろ昆布 適量（お好みで）

作り方

  1. 1

    冬瓜は2cm角に切り、長ねぎはみじん切り、しょうがは少し飾り用として千切りにし、残りはみじん切りにする。

  2. 2

    小鍋で冬瓜を水から15～20分、竹串がスッと通るくらいに茹で、ザルにあげる。

  3. 3

    小鍋に水、中華スープの素、長ねぎとしょうがのみじん切りを入れ火にかける。沸騰したら2の冬瓜を入れ10分煮る。

  4. 4

    お椀によそい、とろろ昆布を入れ軽く混ぜ、しょうがの千切りを飾る。

コツ・ポイント

冬瓜を下ゆですることで、上品なスープに仕上がります。

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レシピ作者

ミラベルの木
ミラベルの木 @cook_40128656
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