ほっくり里芋とたらこの春色和風サラダ
わかちゃまめ @cook_40111791
和風の里芋サラダです。春らしくほんのりピンクで。箸休めやおつまみにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
スーパーで甘塩たらこが安く売ってたので購入！パスタもいいし、ほかほかごはんにそのままのせても美味しい…！けど、少し工夫して里芋と合わせてみよ〜と思って適当に作ってみました。
アプリでひらく作り方
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里芋は、よく洗い、耐熱容器に入れてラップをかけて電子レンジ(600w)で3〜５分加熱する。
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熱いうちに、皮を剥く。
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マッシャーで少し形が残るくらいに潰す。
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- 4
★を混ぜ合わせておく。
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- 5
④を里芋に混ぜ合わせる。
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- 6
洗って水気を切り、みじん切りにした青じそを混ぜ合わせたら盛り付ける。
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ほんのりピンクで春らしく。
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スーパーで甘塩たらこが100円/gだったのでゲット！皮からほぐしてあるので、すぐ料理に使えます^ ^
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コツ・ポイント
白だしではなく、定番のマヨでも美味しいです。あと、白だしがなければめんつゆでもイケると思います♪
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