鯖とタコの和風パスタ

オリーブオイルに薄切りにしたにんにくと輪切りの唐辛子を入れ、弱火でじっくり香りをオイルに移します。

オリーブオイルに香りを移している間にパスタを茹で始めます。

ゆでダコを一口大に切り、桜えびと一緒に炒めます。
さっと炒めたら鯖の水煮の水分を切りフライパンに入れ鯖の身をほぐします。

白だしを入れ、パスタの茹で汁で濃度を調節します。

パスタが茹で上がったら、ソースと和え皿に盛ります。