だて伊達巻き
ペミン９６ @cook_40068918
お正月でなくても伊達巻きが好きだ
このレシピの生い立ち
伊達巻き好きな娘の為に簡単に作れたら良いなぁと思って作りました。おめでたい時にオススメ
アプリでひらく作り方
- 1
はんぺんを細かく裏ごしする。卵は割る。
- 2
はんぺんと卵を混ぜる。はんぺんの塊をなくすようにする。
- 3
卵焼き様フライパンに油を敷いて、卵を注ぐ。
- 4
焼き目が付く様に弱火でしっかり焼き付ける。アルミホイルで蓋をする
- 5
焼き目がついたら、巻き簀に乗せて巻く。丸い形をつけたら出来上がり
コツ・ポイント
はんぺんを卵にしっかり馴染ませると口当たりが柔らかいです。卵を焼く時にアルミホイルで蓋をすると蒸し焼きになり全体に火が通ります。
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