普通のきつねうどん

HARY☆
HARY☆ @cook_40054018

うどん屋さんではいつもきつね。
家でも簡単に作れました。
このレシピの生い立ち
家でもきつねうどんが食べたかったので作ってみました。栄養もあっていいですよね。

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材料

4人分
  1. 油揚げ 6枚
  2. だし 150㏄
  3. 砂糖 大さじ2
  4. みりん 大さじ2
  5. しょうゆ 大さじ2
  6. うどん 4人分

作り方

  1. 1

    半分に切った油揚げを熱湯でさっとゆでて油抜き。
    しっかりと水気を切ります。

  2. 2

    濃いめのだし汁に
    油揚を平らに入れ、砂糖、みりん、しょうゆの順に2,3分のインターバルをとりながら加える。

  3. 3

    2、30分中弱火でしっかりと煮含める。こがさないように注意~。
    落としぶたを忘れずに。

  4. 4

    普通に作ったうどんの上にねぎとともにのせて出来上がり。

  5. 5

    うどんの汁は、
    だし汁1000㏄
    醤油・・100㏄
    みりん・100㏄
    でどうぞ。

コツ・ポイント

味見をしながらお好みで砂糖と醤油の量は加減してください。

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レシピ作者

HARY☆
HARY☆ @cook_40054018
に公開
手作り大好き☆四姉妹の母です。
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