トマトと玉ねぎの炒め物

ノースのんのん's cooksnap of when they made トマトと玉ねぎの炒め物.
dekamai08
dekamai08 @cook_40263012

ピザの具にもなります。
子供が、また作って！と､言ってくれます。
このレシピの生い立ち
昔、ベーコンと玉ねぎを炒めたものを輪切りにしたトマトに載せチーズをかけてトースターで焼いてましたが家族が増え一気にフライパンで作り始めたのがきっかけです。

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材料

３人分
  1. トマト ２個
  2. 玉ねぎ　 ２個
  3. ベーコン　 ハーフサイズだと５～６枚位
  4. コンソメキューブ 1個　顆粒ならお好みで。
  5. ニンニク 1個
  6. パセリ 適当
  7. 塩コショウ 適当
  8. オリーブ油 大さじ1
  9. とろけるチーズ お好みの量

作り方

  1. 1

    トマトを二個、乱切りにする。
    玉ねぎを二個、お好みの厚さに切る。
    ベーコンを7ミリ幅位に切る。
    ニンニク1片をみじん切り

  2. 2

    フライパンにオリーブ油をひいてみじん切りのニンニクを炒め、玉ねぎとベーコンを入れ、塩コショウ、コンソメ1個を入れ炒める。

  3. 3

    乱切りトマトを入れ、ヘラで優しく混ぜながら、火が通るまで炒める。

  4. 4

    トマトに火が通ったら、一旦火を止めてとろけるチーズを丸く広げるように載せてから、蓋をしてチーズが溶けるまで弱火で2分位。

  5. 5

    みじん切りにしたパセリを、お好みでかけて出来上がりです。

コツ・ポイント

元々、生で食べられる食材なのでお好みの柔らかさで。
暑い夏は、簡単に出来るこのメニューが活躍します。
お酒にも、合います。
トマトに火が通るまで、ぐちゃぐちゃにならないようにヘラで優しく！

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レシピ作者

dekamai08
dekamai08 @cook_40263012
に公開
韓流好きな、子供３人のママです♡お料理は大の苦手でしたが母の大病をきっかけに2017年より、まずはお弁当から作るようになりました(汗)万年、初心者です。韓国好きなのもあり、韓国料理は特に好きです。減塩生活に努めているので、薄味派です。地産地消を心がけています。
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