我が家の恵方巻き。

KAYO。 @cook_40075196
甘い卵焼きと干瓢、クリーミーなアボカドとまぐろのたたき、シャキシャキ食感の胡瓜…母の作るごちゃ混ぜ恵方巻きです。覚書に。
このレシピの生い立ち
母の作る恵方巻きが大好きで、自分のために覚え書きです。
作り方
- 1
かんぴょうは水で一晩かけて戻す。
- 2
かんぴょうを煮て、まぐろのたたきに下味を付け、胡瓜は千切りにし、卵焼きを作っておく。
- 3
硬めに炊いたごはんにたっぷりの寿司酢を加えて冷ます。
- 4
味の付いているものや生ものを分けながら並べ、一気に巻き上げてできあがり。
コツ・ポイント
酢飯をならす時は手に寿司酢を付けること。
海苔の上3cmほど空けておくこと。
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恵方巻
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恵方巻き
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恵方巻き
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簡単!恵方巻
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