手羽中と大根の照り煮
あゆり☆３兄弟mam @cook_40262817
甘じょっぱいタレでご飯が進みます。大根と鶏肉の相性が最高です^^*
このレシピの生い立ち
義母さんの得意料理の手羽中煮。自分流に再現＆アレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根をいちょう切りにする。時短のため、薄くしています。
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- 2
照り煮のタレ★を混ぜ合わせておく。
- 3
熱したフライパンに、手羽中の皮目を下にして焼き色を付ける。ひっくり返して両面焼き色を付ける。
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- 4
両面焼き色が付いたら、タレ★と大根を入れる。
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- 5
煮込み用の炭酸水を入れ、アルミホイルで落し蓋をし、フライパンの蓋をしめて10分煮る。
- 6
10分経ったら、水溶き片栗粉でとろみをつける。
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コツ・ポイント
時短の為、水溶き片栗粉で味を染み込ませていますが、お時間のある方はゆっくり煮込み、水溶き片栗粉は不要です。
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