鮭のコロッケ♪簡単鮭フレークとじゃが芋で
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
堂々食堂さん、つくれぽ3件ありがとう！ビタミンC・B6・カリウムを含むじゃが芋！残った焼き鮭・鮭フレークを使っても！
このレシピの生い立ち
じゃがいも
性味：甘・平
帰経：胃・大腸
効能：和胃、補気、健脾
適応症：脾気虚・悪心・嘔吐・便秘
鮭
性味：甘・温
帰経：脾・胃
効能：補益気血・健脾温胃和中
適応症：気血虚弱・胃痛・食欲不振・疲労・眩暈・浮腫
アプリでひらく作り方
- 1
材料をそろえる。鮭はアラでも美味しくできます。
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- 2
鮭の切り身を重ならないように皿に並べ、酒をふりかけて、ふんわりラップする
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- 3
２の鮭をレンジで500W3～4分加熱する
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- 4
裏返して、レンジで500W1～2分加熱する
-
- 5
人参はみじん切り、じゃが芋は皮をむき3mm幅にスライスする。椎茸はみじん切りにする。
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- 6
５のじゃが芋を皿に入れて、ふんわりラップして、500W８～12分レンジで加熱する
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- 7
鮭の骨と皮を取り除き、身をほぐす
-
- 8
５の人参を皿に入れて、ふんわりラップして、500W2～1分レンジで加熱する
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- 9
6の鮭の身と汁を、油をひかないフライパンに入れて火にかける
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- 10
鮭の身をほぐしながら、水分が少なくなるまで炒って、鮭フレークを作る
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- 11
６のじゃが芋は、熱いうちにつぶし、軽く塩こしょうする
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- 12
11に10の鮭フレーク・5の椎茸・8の人参、卵・片栗粉を加えて混ぜ合わせ、味が足りないようなら塩でととのえる
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- 13
12を小判形に丸め、
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- 14
薄く片栗粉をまぶして（分量外）
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- 15
フライパンに油を多めに入れて熱し、14を揚げるように焼く。
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- 16
裏返して、表面がきつね色になるまで両面焼いて、出来上がり！
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コツ・ポイント
好みで、ケチャップ又は酢じょうゆをつけて食べてくださいね
リアクション
レシピ作者
ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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