鶏と新じゃがのマスタードマヨネーズ炒め

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いこたん's cooksnap of when they made 鶏と新じゃがのマスタードマヨネーズ炒め.
ＴＷＯＨＥＡＲＴＳ
ＴＷＯＨＥＡＲＴＳ @twohearts5671

マスタードとマヨネーズを使いご飯もお酒にも合うおかずです♪
マスタードを少な目にしたら子どもさんも食べられますよ♪
このレシピの生い立ち
マスタード買ったらなかなか使わないので使うために考えました

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材料

2人分～
  1. 鶏肉 1枚
  2. 新じゃが 6個〜
  3. ブロッコリー 1/4房
  4. 塩コショウ 少々
  5. マヨネーズ 大さじ1
  6. ●マスタード 大さじ1～
  7. ●マヨネーズ 大さじ2
  8. ●オイスターソースかとんかつソース 小さじ1
  9. ●砂糖 小さじ1/2
  10. ブラックペッパー 少々

作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大に切ります
    塩コショウしておきます

  2. 2

    新じゃがはよく洗い半分に切ります
    レンジで4～8分温めます

    ブロッコリーは茹でるかレンジで温めます

  3. 3

    ●の調味料を混ぜておきます

  4. 4

    フライパンにマヨネーズ大さじ1を入れて強火で溶かします。そこに鶏肉を入れて焼き色がつくまで炒め1度取り出します

  5. 5

    鶏肉を取り出したフライパンに新じゃがの切った方をまず下にして焼き色がつくまで炒め皮の方も炒めます

  6. 6

    新じゃがが炒まったら鶏肉を戻し入れ調味料、ブロッコリーを入れて混ぜて軽く炒めたら完成です

  7. 7

    お好みでブラックペッパーをかけてお召し上がりくださいね

コツ・ポイント

新じゃがはレンジで温めておくことで時短になります。爪楊枝がすーと通ればok
新じゃがをまず切った方を下にすることで鶏肉の旨味を吸って美味しくなります
マスタードはお好みで減らしたり足したりしてくださいね
大人の方には多めがオススメです

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レシピ作者

ＴＷＯＨＥＡＲＴＳ
ＴＷＯＨＥＡＲＴＳ @twohearts5671
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お料理大好き だけど週末しか出来ないでもリフレッシュになるので楽しんでます時間があるとkitchenへ♪いつも皆さんからの素敵なレポを届けていただき感謝の気持ちでいっぱいです❤ワンコ同好会NO１５♡呑んべい愛好会⑪関東連合NO10東海連合NO25関西倶楽部NO47酵母の会　No.32
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