作り置き⭐なすの焼きびたし甘酢漬け
気まぐれ♡雨おんな @cook_40252719
甘酢味なので箸休めに重宝する作りおきレシピです
このレシピの生い立ち
夏場の素麺の箸休めに冷蔵庫に常備しています
甘酢なのでお弁当にも(^^)d
アプリでひらく作り方
- 1
乱切りしたなすを水で5分くらい灰汁ぬきしたら水気をふいてフライパンで炒める
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- 2
このくらい焼き目がついたら弱火にして蓋をして蒸し焼きにして火を通す
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- 3
その間に調味料を鍋で一煮立ちしておく
- 4
焼けたナスを入れて冷蔵庫に
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- 5
食べるときにごまをかけて出来上がり
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コツ・ポイント
ナスを漬けたら食べるまでの時間冷蔵庫に入れて冷まします 一晩つけておくとしっとりと味も染みてさらに美味しくなります
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