アプリでひらく作り方
- 1
鶏は皮目に数箇所フォークで穴を開け、厚みのある部分は薄く切り目を入れて下味に10分ほど漬けます
- 2
玉ねぎは薄切り、人参は細切りにして酢、砂糖、醤油と合わせ、耐熱容器に入れレンジで1分加熱します
- 3
鶏の汁気を軽く切ってグリルでこんがり焼きます。
皮目に脂がたまるようなら時々脂を切ってください - 4
焼きあがった鶏を肉側から野菜入り調味液に漬けます。
時々裏返しながら30分以上漬ければ完成です。
切り分けて盛りつけます
コツ・ポイント
最後に漬け込むとき、皮目を漬けすぎるとふやけてしまうのでたまに返す程度で十分です。
砂糖は好みで加減してください。
たっぷり食べたい方は倍量でどうぞ。
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