自家製ミートソース☆簡単で美味しいよ

ぱくちーちゃん's cooksnap of when they made 自家製ミートソース☆簡単で美味しいよ.
みにこむ
みにこむ @cook_40120243

簡単だけど市販の缶詰では出せない、本格的な自家製ミートソースです☆
このレシピの生い立ち
大好きだった、母のレシピです☆

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材料

2〜3人分
  1. 牛挽き、または合挽き肉 200g
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. お好みで人参 1/2個
  4. トマトジュース 1缶
  5. ホールトマト 1缶
  6. 赤ワイン 1/3カップ
  7. サラダ油、オリーブオイル 適宜
  8. 塩コショウ 適宜
  9. 砂糖 小さじ1
  10. ベイリーフ 1枚
  11. ビーフブイヨン 1個

作り方

  1. 1

    みじん切りした玉ねぎ※をサラダ油、オリーブオイル（どちらかだけでも可）で炒め、更にひき肉を加え炒める。
    ※お好みで人参も

  2. 2

    赤ワインとホールトマト缶、トマトジュースをいれ、ベイリーフとビーフブイヨンを入れて30分くらい煮込む。
    ※アクを取ってね

  3. 3

    煮詰めたら、砂糖を入れ、塩コショウして味を整える。

  4. 4

    できあがり。
    お好みでナスを入れたりしても美味しいです。
    写真はナスを別で炒めて合わせました。

  5. 5

    また炒める時にお好みでガーリックを入れてもokです。
    入れなくても美味しいですよ。

  6. 6

    たくさんつくって冷凍して、ミートパイ、ドリアなどに活用してください。

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レシピ作者

みにこむ
みにこむ @cook_40120243
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母のレシピを中心に。よくつくる、とくに簡単なものを。
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