簡単エビとほうれん草炒め
水月～Miduki～ @cook_40076122
思い立ったらすぐできる。
あともう１品にピッタリです。
このレシピの生い立ち
頂いた本で見たのを自分なりにアレンジしました。
ほうれん草でなくても小松菜や青い葉物野菜なら何でもOKです！
アプリでひらく作り方
- 1
エビは殻をむいて背ワタを取り、酒を振って塩をまぶす。
塗した後、片栗粉をしっかりとエビに付ける。 - 2
ほうれん草は軽く土を落とす程度に洗い、ざく切りにする。
- 3
ほうれん草を炒め、軽く火が通ったらエビを入れて一緒に炒める。
- 4
エビにも火が通ったら塩コショウで味を調えて完成。
コツ・ポイント
とにかくエビにしっかり片栗粉をまぶすこと。
そうすることで火が通った時に適度にとろみが出ます。
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