かさごの蒸し煮 ♪

シエルの厨房♪
シエルの厨房♪ @cook_40165930

中華蒸し煮♪見が柔らかく、味は最高。
このレシピの生い立ち
我が家の定番魚料理。中華魚料理の最も美味しい食べ方。

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材料

2人分
  1. かさご 1匹
  2. 少々
  3. 少々
  4. ネギ 少々
  5. 生姜 少々
  6. 李錦記蒸魚鼓油 少々

作り方

  1. 1

    魚の下処理、鱗、内臓、エラを綺麗にとり、酒と塩を少々塗します。

  2. 2

    生姜、ネギをを切って準備

  3. 3

    生姜、ネギ、魚を蒸し器で10ほど蒸す。

  4. 4

    蒸した魚の上を李錦記蒸魚鼓油を少々垂らし、油を別鍋で熱し、魚の上から流し完成。

コツ・ポイント

蒸し時間長いと見が、硬くなるので、手短く、簡単かつ美味しい一品です。ぜひ作ってみてください。

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