作り方
- 1
魚の下処理、鱗、内臓、エラを綺麗にとり、酒と塩を少々塗します。
- 2
生姜、ネギをを切って準備
- 3
生姜、ネギ、魚を蒸し器で10ほど蒸す。
- 4
蒸した魚の上を李錦記蒸魚鼓油を少々垂らし、油を別鍋で熱し、魚の上から流し完成。
コツ・ポイント
蒸し時間長いと見が、硬くなるので、手短く、簡単かつ美味しい一品です。ぜひ作ってみてください。
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