ずぼら管理栄養士なすとピーマン味噌炒め

頑張っちょるママ
頑張っちょるママ @cook_40260617

ずぼら管理栄養士の簡単時短メニューです。1・2・3ステップで出来るものを紹介します。
このレシピの生い立ち
冷凍庫の材料で作りました。一般的なレシピですが、時短メニューで簡単さを追及しました。

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材料

4人分
  1. 豚肉 細切れ 300g
  2. なすび 中2本
  3. ピーマン 4つ
  4. 片栗粉 大さじ2
  5. 丸鶏ガラスープ 小さじ2
  6. ★味噌 大さじ2
  7. ★酒 大さじ2
  8. ★砂糖 大さじ1
  9. ★みりん 大さじ1
  10. ★醤油 小さじ1

作り方

  1. 1

    ポリ袋に肉を入れて片栗粉と丸鶏がらスープを入れて揉み込み下味をつける。その間になすび ピーマンを切ります。

  2. 2

    油を多めに引いたフライパンに肉 なすび ピーマンの順に炒めます。

  3. 3

    最後に調味料★を入れて炒めて出来上がり。

コツ・ポイント

肉を片栗粉で柔らかく仕上げることが出来ます。時短メニューのために肉を先に野菜を切っている間に下味をつける。

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レシピ作者

頑張っちょるママ
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管理栄養士の資格を持っているます。ただいま、パート勤務です。日々の夕食はいかに簡単に時短メニューを毎日考えています。
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